Beta-karoten je biljni pigment karotenoid (\u017euti, crveni ili narand\u017easti) koji se smatra prekursorom vitamina A (retinol).<\/p>\n
<\/p>\n
Beta-karoten, kao i svi karotenoidi, je rastvorljiv u masti, osetljiv je na svetlo i na visoku temperaturu. U tankom crevu pretvara se u vitamin A da bi se zatim skladi\u0161tio u jetri, odakle se postepeno otpu\u0161ta u zavisnosti od potreba organizma.<\/p>\n
<\/p>\n
Beta-karoten je od vitalnog zna\u010daja za organizam u pogledu ishrane. On je iznad svega izvrstan antioksidant, sposoban da \u0161titi telo od slobodnih radikala. On je tako\u0111e osnovni izvor vitamina A, koji je od su\u0161tinske va\u017enosti za vid i rast, omogu\u0107avaju\u0107i pravilan razvoj kostiju. Sasvim je opravdana tvrdnja da se beta-karoten posebno preporu\u010duje za rast i razvoj dece i mladih osoba.<\/p>\n
<\/p>\n
Koristi beta-karoten pove\u0107avaju se u slu\u010dajevima kada se on unosi zajedno sa vitaminom C, vitaminom E i cinkom.<\/p>\n
<\/p>\n
Beta-karoten je prisutan u mnogim vrstama vo\u0107a i povr\u0107a, kao i u zelenom lisnatom povr\u0107u, uklju\u010duju\u0107i \u0161argarepu i bundevu, u nekim cerealijama i uljima.<\/p>\n
<\/p>\n
Dnevne potrebe za beta-karotenom kod odrasle osobe kre\u0107u se od 2 do 4 mg.<\/p>\n
<\/p>\n
Nedostatak beta-karotena ne dovodi do zdravstvenih problema osim ako nije povezan sa nedostatkom vitamina A i u tom slu\u010daju dolazi do pojave slede\u0107ih simptoma: problema sa vidom, pove\u0107ane podlo\u017enosti infekcijama, zaostalost u rastu.<\/p>\n
<\/p>\n
Kod pu\u0161a\u010da prekomerni unos beta-karotena mo\u017ee rezultirati pove\u0107anim rizikom od raka plu\u0107a, za razliku od uzimanja manjih doza od preporu\u010dene.<\/p>\n
<\/p>\n
Kod trudnica i kod dojilja dnevne doze beta-karotena ne smeju biti prekora\u010dene. U normalnim okolnostima, preterani unos beta-karotena mo\u017ee dovesti do promene boje ko\u017ee ili do nekih drugih poreme\u0107aja koji \u0107e nestati kada se smanji unos beta-karotena.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"template":"","Example":[1785],"class_list":["post-80771","enciclopedia","type-enciclopedia","status-publish","hentry","enciclopedia_category-vitamini"],"yoast_head":"\n