Vitamin A, ili retinol, predstavlja jedinjenje rastvorljivo u mastima koje se nalazi uskladi\u0161teno u jetri i koje se u malim koli\u010dinama otpu\u0161ta iz nje po potrebi. Samim tim, nije potrebno da se redovno uzima, na primer putem hrane.<\/p>\n
Postoji najmanje 1,500 razli\u010ditih vrsti Vitamina A, poput na primer retinoida me\u0111u koje spadaju retinol, retinal, retinoinska kiselina i srodna jedinjenja.<\/p>\n
<\/p>\n
Vitamin A ili retinol je od su\u0161tinske va\u017enosti zbog svojih prekursora, odnosno karotenoida. Karotenoidi su deo jedinjenja rodopsina, supstance u mre\u017enja\u010di koja \u0161titi oko od osetljivosti na svetlo.<\/p>\n
Vitamin A tako\u0111e ima ulogu u o\u010duvanju snage kostiju i njihovom razvoju (rast zuba), a karakteri\u0161e ga i sposobnost obezbe\u0111ivanja imunog odgovora u organizmu. Nedavna nau\u010dna istra\u017eivanja utvrdila su da vitamin A tako\u0111e ima i ulogu za\u0161tite od tumora.<\/p>\n
<\/p>\n
Vitamin A ili retinol prete\u017eno je prisutan u hrani \u017eivotinjskog porekla poput d\u017eigerice, mle\u010dnih proizvoda (mleko, puter, sir) i jaja.<\/p>\n
Tako\u0111e ga ima u nekom vo\u0107u i povr\u0107u poput kajsija, \u0161argarepe, lubenice, \u0161umskom vo\u0107u i paradajzu (crveni, \u017euti i narand\u017easti pigment).<\/p>\n
Vitamin A je osetljiv na toplotu i njegov kvalitet mo\u017ee da se izgubiti prilikom kuvanja, zbog toga namirnice koje ga sadr\u017ee treba komzumirati u sve\u017eem stanju ili nakon kratkotrajne toplotne obrade.<\/p>\n
<\/p>\n
Dnevne potrebe za vitaminom A ili retinolom iznose oko 0.6-0.7 mg (mogu dosti\u0107i i do 0.95mg tokom dojenja).<\/p>\n
<\/p>\n
Nedostatak vitamina A ili retinola mo\u017ee da dovede do problema sa vidom, a vremenom \u010dak i do slepila.<\/p>\n
Generalno, nedostatak vitamina A mo\u017ee dovesti do usporenog rasta i razvoja i mo\u017ee dovesti do velike podlo\u017enosti infekcijama. Kod \u017eena u trudno\u0107i mo\u017ee dovesti do deformiteta ploda.<\/p>\n
<\/p>\n
Visoki nivo vitamina A uskladi\u0161tenog u jetri mo\u017ee dovesti do hipervitaminoze koja dalje mo\u017ee uzrokovati o\u0161te\u0107enje jetre i slezine.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"template":"","Example":[1785],"class_list":["post-80752","enciclopedia","type-enciclopedia","status-publish","hentry","enciclopedia_category-vitamini"],"yoast_head":"\n