\u017belazo jest makroelementem, co oznacza, \u017ce jest jednym z najcz\u0119\u015bciej wyst\u0119puj\u0105cych minera\u0142\u00f3w w ludzkim ciele. Znajduje si\u0119 w czerwonych krwinkach, kt\u00f3re przenosz\u0105 bogat\u0105 w tlen krew do ka\u017cdej kom\u00f3rki cia\u0142a. \u017belazo uczestniczy r\u00f3wnie\u017c w wytwarzaniu tr\u00f3jfosforanu adenozyny, kt\u00f3ry jest \u017ar\u00f3d\u0142em energii dla organizmu. Jest kluczowym elementem metabolizmu niemal wszystkich \u017cywych organizm\u00f3w.<\/p>\n
\u017belazo jest kluczowym sk\u0142adnikiem hemoglobiny i mioglobiny, kt\u00f3re s\u0105 dwoma bia\u0142kami zaanga\u017cowanymi w transport i magazynowanie tlenu. Hemoglobina przenosi tlen z p\u0142uc do reszty cia\u0142a, podczas gdy mioglobina dostarcza tlen do mi\u0119\u015bni i nie tylko. Mioglobina funkcjonuje r\u00f3wnie\u017c w aktywowaniu wielu enzym\u00f3w, a tak\u017ce w potrzebach organizmu do produkcji pewnych hormon\u00f3w i tkanki \u0142\u0105cznej. U ludzi \u017celazo jest niezb\u0119dnym sk\u0142adnikiem setek bia\u0142ek i enzym\u00f3w.<\/p>\n
Pokarmy bogate w \u017celazo to w\u0105tr\u00f3bka, mi\u0119so i ryby. Pewne ilo\u015bci tego minera\u0142u znajduj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w wielu warzywach, w szczeg\u00f3lno\u015bci w ro\u015blinach str\u0105czkowych (takich jak fasola, groch i soczewica), zbo\u017cach, suszonych owocach i zielonych warzywach li\u015bciastych (takich jak szpinak). Niestety, forma \u017celaza wyst\u0119puj\u0105ca w \u017cywno\u015bci pochodzenia ro\u015blinnego jest mniej absorbowana ni\u017c z \u017cywno\u015bci pochodzenia zwierz\u0119cego. Aby rozwi\u0105za\u0107 ten problem, nale\u017cy polega\u0107 na po\u0142\u0105czeniu \u017ar\u00f3de\u0142 ro\u015blinnych bogatych w \u017celazo z produktami zawieraj\u0105cymi witamin\u0119 C, takimi jak cytryna i papryka, kt\u00f3re u\u0142atwiaj\u0105 wch\u0142anianie tego minera\u0142u.<\/p>\n
Zalecane dzienne spo\u017cycie \u017celaza dla osoby doros\u0142ej wynosi 14 mg. Jednak dzienne zapotrzebowanie zmienia si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od wieku, p\u0142ci i innych warunk\u00f3w specjalnych, takich jak ci\u0105\u017ca czy karmienie piersi\u0105. Generalnie kobiety musz\u0105 przyjmowa\u0107 wi\u0119ksz\u0105 ilo\u015b\u0107 \u017celaza ni\u017c m\u0119\u017cczy\u017ani.<\/p>\n
Niedob\u00f3r \u017celaza mo\u017ce prowadzi\u0107 do anemii, kt\u00f3ra powoduje obni\u017cenie liczby czerwonych krwinek we krwi. To z kolei zmniejsza zdolno\u015b\u0107 dostarczania tlenu do tkanek i narz\u0105d\u00f3w. Najcz\u0119stsze objawy anemii to: zm\u0119czenie, brak energii, zaburzenia \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowe, zaburzenia pami\u0119ci i koncentracji, obni\u017cona odporno\u015b\u0107 i problemy z kontrolowaniem temperatury. Ponadto, niedob\u00f3r \u017celaza w czasie ci\u0105\u017cy mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 na rozw\u00f3j uk\u0142adu nerwowego dziecka i zwi\u0119ksza\u0107 ryzyko niskiej masy dziecka w czasie porodu i przedwczesnego porodu.<\/p>\n
Nadmierne spo\u017cycie \u017celaza mo\u017ce powodowa\u0107 problemy \u017co\u0142\u0105dkowe, zaparcia, nudno\u015bci, wymioty, b\u00f3le brzucha i omdlenia. Mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c powodowa\u0107 zmniejszanie wch\u0142aniania si\u0119 cynku. Bardzo du\u017ce dawki \u017celaza (rz\u0119du setek gram\u00f3w) mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c powodowa\u0107 powa\u017cniejsze problemy zdrowotne, takie jak niewydolno\u015b\u0107 r\u00f3\u017cnych narz\u0105d\u00f3w, \u015bpi\u0105czka, drgawki, a nawet \u015bmier\u0107. Zbyt du\u017ca ilo\u015b\u0107 \u017celaza mo\u017ce prowadzi\u0107 tak\u017ce do schorzenia zwanego hemochromatoz\u0105, kt\u00f3re powoduje gromadzenie si\u0119 toksycznych ilo\u015bci \u017celaza w organizmie. Bez podj\u0119cia leczenia dana osoba mo\u017ce zachorowa\u0107 na marsko\u015b\u0107 w\u0105troby, raka w\u0105troby i choroby sercowo-naczyniowe.<\/p>\n
W czasie ci\u0105\u017cy ilo\u015b\u0107 krwi kr\u0105\u017c\u0105cej w organizmie wzrasta, co z kolei zwi\u0119ksza zapotrzebowanie na \u017celazo. Kobiety w ci\u0105\u017cy wymagaj\u0105 wi\u0119kszych ilo\u015bci \u017celaza, aby zaspokoi\u0107 ich potrzeby, jak r\u00f3wnie\u017c potrzeby dziecka, i zapewni\u0107 prawid\u0142owy wzrost<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"template":"","Example":[],"class_list":["post-82563","enciclopedia","type-enciclopedia","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n