Czym jest witamina B2 (ryboflawina)?
Witamina B2 lub ryboflawina jest częścią tak zwanych witamin rozpuszczalnych w wodzie. Nie są one magazynowane w organizmie i muszą być regularnie spożywane w formie żywności lub suplementów.
Jaka jest rola witaminy B2?
Podobnie jak witamina B1, witamina B2 odgrywa rolę w metabolizmie komórek. Jej zadaniem jest uwalnianie substancji odżywczych, których organizm potrzebuje do wykonywania niezbędnych codziennych czynności.
Jakie pokarmy są bogate w witaminę B2?
Witamina B2, czy też ryboflawina, występuje w produktach mlecznych (szczególnie w mleku i serach), jajach, drożdżach i wątróbce, a także w zielonych, liściastych warzywach.
Jakie jest dzienne zapotrzebowanie na witaminę B2?
Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B2 oblicza się na podstawie spożytych kalorii i zgodnie z zaleceniami powinno wynosić 0.6 mg na 1000 kalorii.
Niedobór witaminy B2
U dzieci niedobór witaminy B2 lub ryboflawiny może powodować opóźnianie procesu wzrostu i spowolnienie procesu wchłaniania pokarmów, zwłaszcza lipidów.
Objawy związane z niedoborem witaminy B2 obejmują utratę apetytu, niedokrwistość, osłabienie mięśni, tachykardię i problemy z widzeniem (zaćma, zapalenie spojówek, zmętnienie spojówek).
Nadmierne spożycie witaminy B2
Nie ma żadnych skutków ubocznych spowodowanych nadmiernym spożyciem witaminy B2. Nadmiar witaminy może być wydalany z organizmu poprzez oddawanie moczu.
