Apr\u00e8s le calcium, le phosphore est le deuxi\u00e8me min\u00e9ral le plus abondant dans le corps humain. Environ 85 % de sa quantit\u00e9 totale est d\u00e9pos\u00e9e dans les os, et le reste est pr\u00e9sent en plus petites quantit\u00e9s dans les tissus mous et les liquides extracellulaires. Le phosphore aide \u00e0 filtrer les d\u00e9chets dans les reins et joue un r\u00f4le important dans le stockage et l’utilisation de l’\u00e9nergie. Ce min\u00e9ral est n\u00e9cessaire \u00e0 la croissance, au maintien et \u00e0 la r\u00e9paration de tous les tissus et cellules. Le maintien de concentrations sanguines normales de calcium et de phosphore est essentiel au d\u00e9veloppement osseux.<\/p>\n
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Le phosphore est important pour le d\u00e9veloppement sain des os et des dents. Sous forme de phospholipides, il joue un r\u00f4le dans les membranes cellulaires en transformant les aliments en \u00e9nergie. De plus, il est un constituant dans la production des \u00e9l\u00e9ments constitutifs g\u00e9n\u00e9tiques des acides nucl\u00e9iques (ADN et ARN), de certaines prot\u00e9ines et sucres ainsi que n\u00e9cessaire \u00e0 l’\u00e9quilibre et \u00e0 l’utilisation de certaines vitamines (du groupe de la vitamine B) et min\u00e9raux.<\/p>\n
Les personnes atteintes de certains probl\u00e8mes de sant\u00e9 comme le diab\u00e8te, la famine et l’alcoolisme, ainsi que de probl\u00e8mes m\u00e9dicaux comme la maladie de Crohn et la maladie c\u0153liaque, pr\u00e9sentent de faibles taux de phosphore dans leur organisme. Il est donc important de trouver le bon \u00e9quilibre entre le calcium et le phosphore afin d’assurer une densit\u00e9 osseuse ad\u00e9quate et de pr\u00e9venir le d\u00e9veloppement de l’ost\u00e9oporose.<\/p>\n
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La plupart des individus re\u00e7oivent beaucoup de phosphore dans leur alimentation. Il est pr\u00e9sent dans presque tous les aliments et s’ajoute \u00e0 la production de nombreux aliments transform\u00e9s. Les aliments tels que les c\u00e9r\u00e9ales, les l\u00e9gumineuses, les \u0153ufs, la viande (rouge et blanche), le lait, le poisson, le fromage et les l\u00e9gumes sont particuli\u00e8rement riches en phosphore.<\/p>\n
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L’apport quotidien recommand\u00e9 en phosphore est de 800 mg chez les adultes de 19 ans et plus. Les femmes enceintes ou qui allaitent devraient augmenter leur dose de 400 mg si elles ont moins de 18 ans.<\/p>\n
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La carence en phosphore est tr\u00e8s rare et est principalement caus\u00e9e par l’utilisation intensive de certains m\u00e9dicaments. Parmi les cons\u00e9quences possibles d’une carence en phosphore figurent le rachitisme chez les enfants et l’ost\u00e9omalacie chez les adultes. D’autres sympt\u00f4mes peuvent inclure une perte d’app\u00e9tit, des os fragiles, une respiration irr\u00e9guli\u00e8re, un engourdissement, une faiblesse, de l’anxi\u00e9t\u00e9 et de la fatigue.\u00a0 De plus, un d\u00e9s\u00e9quilibre entre les niveaux de phosphore et de calcium peut entra\u00eener l’ost\u00e9oporose.<\/p>\n
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Avoir trop de phosphore dans le corps est g\u00e9n\u00e9ralement plus courant et plus stressant que d’en avoir trop peu. Une consommation excessive de phosphore peut entra\u00eener un risque accru de maladies cardiovasculaires. Une trop grande quantit\u00e9 de phosphore se retrouve principalement chez les personnes atteintes d’une maladie r\u00e9nale grave ou d’un dysfonctionnement grave des niveaux de calcium. Dans les premiers jours de la vie d’un enfant, une trop grande quantit\u00e9 de phosphore peut entra\u00eener une r\u00e9duction du taux de calcium dans le sang ainsi que des spasmes musculaires.<\/p>\n
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La plupart des probl\u00e8mes de m\u00e9moire surviennent avec l’\u00e2ge et refl\u00e8tent des changements dans la structure et les fonctions du cerveau, mais il n’existe aucune preuve scientifique pour prouver le lien entre l’apport en phosphore et une meilleure m\u00e9moire. Plut\u00f4t que de d\u00e9pendre d’un seul nutriment, il est pr\u00e9f\u00e9rable de rester en bonne sant\u00e9 en maintenant une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"template":"","Example":[1803],"class_list":["post-82755","enciclopedia","type-enciclopedia","status-publish","hentry","enciclopedia_category-mineraux"],"yoast_head":"\n