L’iode est un oligo-\u00e9l\u00e9ment essentiel \u00e0 la sant\u00e9 de l’organisme. L’organisme a besoin d’iode pour fabriquer les hormones thyro\u00efdiennes, qui sont essentielles \u00e0 la croissance et au d\u00e9veloppement.<\/p>\n
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L’iode est un composant essentiel des hormones thyro\u00efdiennes et un \u00e9l\u00e9ment important pour r\u00e9guler les fonctions de ces hormones. Elles comprennent le contr\u00f4le de la temp\u00e9rature corporelle, le m\u00e9tabolisme des sucres, des graisses et des prot\u00e9ines, le m\u00e9tabolisme basal et le d\u00e9veloppement du syst\u00e8me nerveux central et du squelette, pendant la gestation et l’enfance. L’iode exerce \u00e9galement d’autres activit\u00e9s biologiques, au niveau du syst\u00e8me immunitaire.<\/p>\n
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La principale source alimentaire d’iode est le poisson. Les algues contiennent \u00e9galement de bonnes quantit\u00e9s d’iode. Il est pr\u00e9sent \u00e0 des doses tr\u00e8s variables dans d’autres aliments comme le lait, les \u0153ufs, la viande et les c\u00e9r\u00e9ales. Les fruits et l\u00e9gumes peuvent \u00e9galement contenir de l’iode, mais les quantit\u00e9s d\u00e9pendent g\u00e9n\u00e9ralement de la pr\u00e9sence d’iode dans le sol sur lequel ils ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9s, de l’utilisation d’engrais et des pratiques d’irrigation. Cette variabilit\u00e9 signifie que les quantit\u00e9s d’iode sont souvent insuffisantes pour r\u00e9pondre aux besoins de l’organisme. C’est pourquoi le Minist\u00e8re de la sant\u00e9 a charg\u00e9 l’Organisation mondiale de la sant\u00e9 d’aider \u00e0 pr\u00e9venir les carences en utilisant du sel iod\u00e9 \u00e0 la place du sel ordinaire.<\/p>\n
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L’apport quotidien recommand\u00e9 en iode pour un adulte est \u00e9gal \u00e0 150 microgrammes. Les besoins varient toutefois selon l’\u00e2ge de la personne et les doses peuvent \u00eatre plus \u00e9lev\u00e9es chez les femmes enceintes ou qui allaitent, atteignant 220 \u00e0 290 microgrammes par jour.<\/p>\n
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La carence en iode a plusieurs effets n\u00e9gatifs en termes de croissance et de d\u00e9veloppement et constitue le principal facteur de risque modifiable de retard mental. Une cons\u00e9quence possible de la carence en iode est une production insuffisante d’hormones thyro\u00efdiennes qui, pendant la grossesse et la petite enfance, peuvent entra\u00eener des effets secondaires irr\u00e9versibles. Par exemple, pendant la gestation, elle peut causer des avortements, du cr\u00e9tinisme, de la spasticit\u00e9 motrice, de la surdit\u00e9, des retards de d\u00e9veloppement et un risque accru de d\u00e9ficit de l’attention physique et sexuel\/trouble de l’hyperactivit\u00e9. Chez les enfants, de l\u00e9g\u00e8res d\u00e9ficiences peuvent r\u00e9duire les niveaux de QI. Chez l’adulte, la carence en iode peut entra\u00eener une hypothyro\u00efdie, souvent associ\u00e9e \u00e0 un goitre. Parmi les autres probl\u00e8mes possibles, mentionnons l’alt\u00e9ration des fonctions mentales et de l’efficacit\u00e9 au travail et, dans le cas d’une carence chronique, le risque de cancer folliculaire de la thyro\u00efde peut \u00eatre accru.<\/p>\n
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Une consommation excessive d’iode peut entra\u00eener certains des sympt\u00f4mes d\u00e9clench\u00e9s par ses carences, dont l’hypothyro\u00efdie et le goitre. D’autres cons\u00e9quences possibles sont l’hyperthyro\u00efdie, la thyro\u00efdite et le cancer papillaire de la thyro\u00efde. L’intoxication aigu\u00eb est rare, mais lorsqu’elle survient, les sympt\u00f4mes comprennent souvent des br\u00fblures dans la bouche, la gorge et l’estomac, de la fi\u00e8vre, des douleurs abdominales, des naus\u00e9es, des vomissements et des diarrh\u00e9es, un pouls faible et le coma.<\/p>\n
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Oui, c’est vrai. L’hormone TSH qui augmente l’absorption de l’iode, par la glande thyro\u00efde, r\u00e9gule la fonction thyro\u00efdienne. Ainsi, le rendant utile pour stimuler la synth\u00e8se des hormones thyro\u00efdiennes. Un apport ad\u00e9quat d’iode pr\u00e9vient les carences qui provoquent un gonflement de la glande thyro\u00efde dans une tentative d’absorption de ce min\u00e9ral.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"template":"","Example":[1803],"class_list":["post-82749","enciclopedia","type-enciclopedia","status-publish","hentry","enciclopedia_category-mineraux"],"yoast_head":"\n