Le cobalt est un oligo-\u00e9l\u00e9ment, pr\u00e9sent dans l’organisme en petites quantit\u00e9s (environ 1 milligramme). C’est le centre actif des coenzymes appel\u00e9es cobalamines, un oligo-\u00e9l\u00e9ment min\u00e9ral alimentaire essentiel pour tous les animaux et un nutriment actif pour les bact\u00e9ries, algues et champignons. Le cobalt participe \u00e9galement au cycle de Krebs d\u00e9pendant de la biotine, le processus que le corps utilise pour d\u00e9composer les sucres en \u00e9nergie. Il n’est pas consid\u00e9r\u00e9 comme un \u00e9l\u00e9ment nutritif \u00e0 part enti\u00e8re, car il est n\u00e9cessaire avant tout en tant que partie int\u00e9grante de la B12, qui est elle-m\u00eame essentielle.<\/p>\n
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Le cobalt fait partie int\u00e9grante de la vitamine B12 et est donc essentiel au fonctionnement des cellules. Le cobalt est \u00e9galement impliqu\u00e9 dans la production de globules rouges et dans la production de compos\u00e9s antibact\u00e9riens et antiviraux qui pr\u00e9viennent les infections. Il joue \u00e9galement un r\u00f4le cl\u00e9 dans le m\u00e9tabolisme des graisses et des glucides ainsi que dans la synth\u00e8se des prot\u00e9ines et la conversion du folate sous sa forme active. Dans le syst\u00e8me nerveux, le cobalt est responsable de la pr\u00e9vention de la d\u00e9my\u00e9linisation, une condition qui endommage la membrane qui recouvre les fibres nerveuses du cerveau et de la moelle \u00e9pini\u00e8re. Une telle pr\u00e9vention assure la continuit\u00e9 d’une transmission efficace de l’influx nerveux.<\/p>\n
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Le cobalt est pr\u00e9sent dans des aliments comme le foie, les reins, la viande, les hu\u00eetres, les palourdes, le poisson, le lait, les produits de soja ferment\u00e9 et la bi\u00e8re. De petites quantit\u00e9s de cobalt sont \u00e9galement disponibles dans certains l\u00e9gumes comme la laitue, le chou, les \u00e9pinards, les figues et les l\u00e9gumineuses. Les aliments riches en vitamine B-12 sont la seule source de cobalt activement utilis\u00e9e par l’organisme.<\/p>\n
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En g\u00e9n\u00e9ral, l’apport quotidien recommand\u00e9 pour un adulte se situe entre 5 et 8 mg de cobalt par jour. Si n\u00e9cessaire, il est pr\u00e9f\u00e9rable de prendre des suppl\u00e9ments de cobalt sous forme de vitamine B-12. Les femmes enceintes ou qui allaitent devraient toujours consulter un m\u00e9decin avant de prendre des suppl\u00e9ments de min\u00e9raux afin d’\u00e9viter de nuire \u00e0 elles-m\u00eames et \u00e0 leur nourrisson.<\/p>\n
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Une carence en cobalt est associ\u00e9e \u00e0 une carence en vitamine B12. Une des cons\u00e9quences les plus \u00e9videntes est l’an\u00e9mie pernicieuse, qui est un trouble caract\u00e9ris\u00e9 par des sympt\u00f4mes tels que fatigue, faiblesse, engourdissement et picotements dans les bras et les jambes, naus\u00e9es, perte de poids, confusion et maux de t\u00eate. De plus, si les sympt\u00f4mes persistent plus longtemps, la carence en cobalt peut causer des troubles neurologiques, des l\u00e9sions nerveuses, des pertes de m\u00e9moire, des changements d’humeur et des psychoses. Dans le pire des cas, elle peut \u00eatre fatale.<\/p>\n
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Un apport excessif en cobalt peut causer des probl\u00e8mes cardiaques, y compris l’insuffisance cardiaque congestive. Il peut \u00e9galement entra\u00eener une production excessive de globules rouges (polycyth\u00e9mie), avec un risque accru de formation de caillots sanguins et d’AVC. Des niveaux \u00e9lev\u00e9s de cobalt peuvent produire un goitre (hypertrophie de la glande thyro\u00efde) et r\u00e9duire la fonction g\u00e9n\u00e9rale de la thyro\u00efde. Il peut \u00e9galement causer l’hyperglyc\u00e9mie, une affection qui entra\u00eene une augmentation du taux de sucre dans le sang.<\/p>\n
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Le cobalt peut \u00eatre prescrit sous forme de vitamine B12 pour traiter l’an\u00e9mie pernicieuse. En g\u00e9n\u00e9ral, cependant, pour des quantit\u00e9s suffisantes garanties, il est pr\u00e9f\u00e9rable de se fier \u00e0 une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n
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