Le cadmium est un m\u00e9tal lourd qui peut \u00eatre pr\u00e9sent dans les aliments et absorb\u00e9 par l’organisme en petites quantit\u00e9s. Il est efficacement retenu dans les reins et le foie, o\u00f9 il peut rester pendant des d\u00e9cennies. Le cadmium est un m\u00e9tal relativement toxique dont l’essentiel n’a \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9 que r\u00e9cemment. La toxicit\u00e9 de ce m\u00e9tal semble \u00eatre li\u00e9e \u00e0 sa capacit\u00e9 \u00e0 remplacer les ions m\u00e9talliques endog\u00e8nes des constituants cellulaires, en particulier les prot\u00e9ines.<\/p>\n
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Le cadmium alt\u00e8re le m\u00e9tabolisme du calcium, remplace le calcium dans les os et peut contribuer \u00e0 certaines conditions m\u00e9dicales comme l’ost\u00e9oporose et l’ost\u00e9omalacie, les calculs ur\u00e9t\u00e9raux et r\u00e9naux, les douleurs lombaires, les douleurs aux jambes, l’exc\u00e8s de calcium dans l’urine (hypercalcurie), l’arthrite rhumato\u00efde et une production r\u00e9duite de vitamine D active. Le cadmium participe \u00e9galement \u00e0 l’activation de certaines enzymes, et remplace le zinc, normalement pr\u00e9sent dans la carboxyptidase.\u00a0 La carbonxypeptidase est une enzyme pr\u00e9sente dans le pancr\u00e9as et l’intestin qui intervient dans la digestion des prot\u00e9ines. La carence en zinc peut entra\u00eener des sympt\u00f4mes tels que la raideur, l’hypertension art\u00e9rielle et l’inflammation.<\/p>\n
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Le cadmium est consid\u00e9r\u00e9 comme une toxine des aliments, comme d’autres m\u00e9taux, dont l’arsenic et le plomb. Sa pr\u00e9sence, que l’on retrouve dans de nombreux aliments, d\u00e9pend de sa concentration dans le sol, l’eau et l’air. La teneur en cadmium de certains aliments peut \u00eatre augment\u00e9e par l’application d’engrais phosphat\u00e9s ou de boues d’\u00e9puration sur les champs agricoles. parmi les aliments qui sont plus riches en cadmium, on trouve le foie, les champignons, les crustac\u00e9s, la poudre de cacao, les algues marines s\u00e9ch\u00e9es<\/p>\n
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Il n’y a pas d’apport quotidien recommand\u00e9 de cadmium.<\/p>\n
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Pour l’instant, il n’existe aucune maladie connue associ\u00e9e \u00e0 une carence en cadmium. Cependant, comme le cadmium et le zinc sont \u00e9troitement li\u00e9s, une carence en zinc peut entra\u00eener une toxicit\u00e9 du cadmium. Les femmes sont plus sujettes \u00e0 la toxicit\u00e9 du cadmium que les hommes. Cela peut \u00eatre d\u00fb au fait que les femmes en g\u00e9n\u00e9ral ont tendance \u00e0 avoir un taux m\u00e9tabolique inf\u00e9rieur \u00e0 celui des hommes. Dans de tels cas, les conditions qui peuvent \u00eatre d\u00e9clench\u00e9es comprennent les malformations cong\u00e9nitales (la cl\u00e9 de la carence en zinc), les maladies r\u00e9nales et les dommages au syst\u00e8me nerveux.<\/p>\n
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L’accumulation de cadmium dans l’organisme \u00e0 long terme peut entra\u00eener plusieurs effets n\u00e9fastes. Les zones du corps les plus susceptibles d’\u00eatre touch\u00e9es sont principalement les reins, dont la fonction peut \u00eatre compromise par la pr\u00e9sence de ce m\u00e9tal au point d’entra\u00eener une insuffisance r\u00e9nale.<\/p>\n
De plus, un apport excessif de cadmium peut causer de la diarrh\u00e9e, des douleurs \u00e0 l’estomac, des vomissements et la d\u00e9min\u00e9ralisation des os, ce qui peut causer des fractures, des probl\u00e8mes de fertilit\u00e9, des l\u00e9sions nerveuses, ainsi que des troubles immunitaires et psychologiques. Enfin, le cadmium est class\u00e9 par le Centre international de recherche sur le cancer comme carcinog\u00e8ne du groupe 1.<\/p>\n
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Selon des recherches scientifiques, l’exposition \u00e0 des doses excessives de cadmium a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 un risque accru de d\u00e9velopper un cancer, non seulement dans les seins, mais aussi dans d’autres organes et tissus, tels que les poumons, la vessie et l’endom\u00e8tre. L’interf\u00e9rence avec les enzymes d\u00e9pendantes du zinc peut \u00eatre le lien avec la malignit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"template":"","Example":[1803],"class_list":["post-82743","enciclopedia","type-enciclopedia","status-publish","hentry","enciclopedia_category-mineraux"],"yoast_head":"\n